一、應用生物科學專業(yè)介紹

1、應用生物學專業(yè)簡介

應用生物科學專業(yè)注重培養(yǎng)和造就能從事生物資源利用、食品、醫(yī)藥、環(huán)境保護等相關領域的技術與設計、應用與開發(fā)、經(jīng)營與管理、教學與科研等工作的高級科學技術人才。

2、應用生物科學專業(yè)主要課程

食品化學 食品營養(yǎng)學 食品微生物學 食品工程原理 食品工藝概論 食品分析 現(xiàn)代食品裝備與自動化 食品工廠設計 課程 雙語教學課程:食品工藝概論 食品化學 食品營養(yǎng)學原版外文教材課程:食品工藝概論研究型課程:食品新產(chǎn)品開發(fā)自學型課程:食品感官評定

3、應用生物科學專業(yè)培養(yǎng)目標

培養(yǎng)目標

注重科學基礎與工程實踐教學,培養(yǎng)具有創(chuàng)新素質(zhì)和國際視野,掌握現(xiàn)代食品科學基礎理論和食品工程技術知識,具備科學研究與技術管理能力,能在食品生產(chǎn)、流通與行業(yè)監(jiān)管領域從事規(guī)劃管理、科學研究、產(chǎn)品開發(fā)、工程設計、技術管理、安全性與品質(zhì)控制等方面工作的高素質(zhì)復合型食品科學與工程技術人才。

培養(yǎng)要求

1.掌握食品相關的化學、物理和生物學科的基礎理論和基本技能;

2.掌握食品工程單元和生產(chǎn)設備的基礎理論和應用知識,具有生產(chǎn)流水線和食品生產(chǎn)設備的運用能力和研究、設計、改進的初步能力;

3.掌握食品生產(chǎn)技術、質(zhì)量分析和安全性控制的基礎理論和基本技能,具有設計和運用生產(chǎn)技術和工藝的能力,以及食品分析檢驗和先進質(zhì)量管理體系的應用能力;

4.具有食品生產(chǎn)過程的技術經(jīng)濟分析和生產(chǎn)組織管理能力;

5.掌握科學研究的基本方法,具有食品科學研究與技術開發(fā)的初步能力。

4、應用生物科學專業(yè)就業(yè)方向與就業(yè)前景

應用生物科學具有很大的市場前景。畢業(yè)生一般在食品生產(chǎn)、流通與行業(yè)監(jiān)管領域從事規(guī)劃管理、科學研究、產(chǎn)品開發(fā)、工程設計、技術管理、安全性與品質(zhì)控制等方面的工作。

二、應用生物科學專業(yè)大學排名

1. 浙江大學 A++

2. 云南師范大學 A++

3. 安徽師范大學 A++

4. 蘇州大學 A+

5. 吉林農(nóng)業(yè)大學 A+

6. 洛陽師范學院 A+

7. 東北農(nóng)業(yè)大學 A+

8. 四川農(nóng)業(yè)大學 A

9. 吉林農(nóng)業(yè)科技學院 A

10. 安徽農(nóng)業(yè)大學 A

11. 赤峰學院 A

12. 沈陽農(nóng)業(yè)大學 A

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