食品科學(xué)與工程屬于工學(xué)類專業(yè)。食品科學(xué)與工程專業(yè)屬中國高等院校中理工科性質(zhì)的典型專業(yè)。根據(jù)國家科技局的學(xué)科分類，食品科學(xué)與工程屬一級學(xué)科，與數(shù)學(xué)、物理、生物、天文、化工等基礎(chǔ)學(xué)科屬同等地位。它涉及化學(xué)、物理、生物、農(nóng)學(xué)、機(jī)械、環(huán)境、管理等多個學(xué)科領(lǐng)域。

食品科學(xué)與工程專業(yè)就業(yè)方向

畢業(yè)后主要從事化驗員、食品研發(fā)工程師、研發(fā)工程師等工作，大致如下：

1化驗員

2食品研發(fā)工程師

3研發(fā)工程師

4銷售培訓(xùn)生

5業(yè)務(wù)員

6品控官

7研發(fā)經(jīng)理

8質(zhì)檢員