春節(jié)，人們稱(chēng)之為過(guò)年。關(guān)于“年”，傳說(shuō)它原是遠(yuǎn)古時(shí)候的一種怪獸，頭上長(zhǎng)著觸角，兇猛異常。每當(dāng)寒冬將新春快來(lái)的時(shí)候，它就竄出來(lái)掠食噬人。人們?yōu)榱朔烙�它，一到這時(shí)候，就聚集在一起，燃起篝火，投入一根根竹子，竹子發(fā)出噼噼啪啪的爆炸聲，將“年”嚇跑。一夜過(guò)去了，大家安無(wú)事，于是高高興興地互相祝賀，并拿出豐盛的食物在一起吃喝歡慶勝利。這樣，年復(fù)一年，便形成了一個(gè)歡樂(lè)的節(jié)日。

湖北團(tuán)風(fēng)人春節(jié)第一餐喝雞湯，象征“清泰安"。其中，主要?jiǎng)趧?dòng)力還要吃雞爪，寄意“新年抓財(cái)"，“有希望的后生"要吃雞翅膀，寓意能展翅高飛，當(dāng)家人則吃雞骨頭，有“出人頭地"之意。秭歸人第一餐吃袖炸的白蒿，取其諧音“百好"以圖吉利。荊州、沙市一帶，第-餐要吃雞蛋，意謂“實(shí)實(shí)在在，吉祥如意"。如遇客人，要吃二個(gè)煮得很嫩，可透過(guò)蛋白見(jiàn)蛋黃的“荷包蛋"，意即“銀包金，金纏銀，得金得銀"。