華南理工大學共計開設(shè)70個專業(yè)，分別為網(wǎng)絡(luò)工程、集成電路設(shè)計與集成系統(tǒng)、輕化工程、食品科學與工程、計算機科學與技術(shù)、信息工程、建筑學、數(shù)學與應(yīng)用數(shù)學、材料科學與工程等，具體完整專業(yè)見下表。

華南理工大學專業(yè)一覽表

華南理工大學重點專業(yè)名單

1、國家級專業(yè)：網(wǎng)絡(luò)工程、集成電路設(shè)計與集成系統(tǒng)、輕化工程、食品科學與工程、計算機科學與技術(shù)、信息工程、建筑學、數(shù)學與應(yīng)用數(shù)學、材料科學與工程、自動化、高分子材料與工程、城市規(guī)劃、化學工程與工藝、生物工程、工商管理、核工程與核技術(shù)（核電站方向）、信息顯示與光電技術(shù)。

2、卓越工程師培養(yǎng)試點專業(yè)：電子科學與技術(shù)、軟件工程、土木工程、機械工程及自動化、材料科學與工程。