食品科學與工程專業(yè)開設課程和未來就業(yè)方向分析(原創(chuàng))

更新：2023-09-13 12:14:25 高考升學網

距離高考還剩下100多天，考生在前線奮斗，家長也不要忘了為學生提前做好志愿準備哦。孩子未來要學習的大學專業(yè)有什么用？考生和家長往往誤以為同名專業(yè)就是同一專業(yè)，至少也應該是大同小異的。但是，同名專業(yè)在不同高校其實并不相同，甚至是大不相同，即研究的側重點不同、就業(yè)方向和領域也都不同。本文高考升學網小編整理了關于食品科學與工程專業(yè)的開始課程和就業(yè)方向的相關知識。

一、食品科學與工程專業(yè)開設課程

主干課程大學化學、有機化學、生物化學、分析化學、食品微生物學、食品化學、食品工程原理、現代工程制圖、食品生物技術、食品機械與設備、食品質量與安全、水產食品學、食品發(fā)酵學、食品分析與檢驗、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、罐頭食品加工與軟飲料工藝學、海洋生物資源綜合利用工藝學、食品工藝原理、食品工廠設計基礎、糧油加工學、畜產品加工、食品添加劑。

主要實踐教學環(huán)節(jié)

包括工藝實驗、課程設計、生產實、畢業(yè)實、畢業(yè)設計(論文)等，一般安排30周。

培養(yǎng)目標

本專業(yè)培養(yǎng)具有化學、生物學、食品工程和食品技術知識，能在食品領域內從事食品生產技術管理、品質控制、產品開發(fā)、科學研究、工程設計等方面工作的食品科學與工程學科的高級工程技術人才。

專業(yè)培養(yǎng)要求

本專業(yè)學生主要學習化學、生物學和食品工程學的基本理論和基本知識，受到食品生產技術管理、食品工程設計和科學研究等方面的基本訓練，具有食品保藏、加工和資源綜合利用方面的基本能力。

畢業(yè)生具備的專業(yè)知識與能力

1.掌握生物化學、食品化學、微生物學的基本理論與實驗技術； 2.掌握食品分析、檢測的方法； 3.具有工藝設計、設備選用、食品生產管理和技術經濟分析的能力； 4.熟悉食品工業(yè)發(fā)展的方針、政策和法規(guī)； 5.了解食品儲運、加工、保藏及資源綜合利用的理論前沿和發(fā)展動態(tài)； 6.掌握文獻檢索、資料查詢的基本方法，具有初步的科學研究和實際工作能力。

二、食品科學與工程專業(yè)就業(yè)前景

本專業(yè)的就業(yè)范圍非常廣，畢業(yè)生可在食品質量監(jiān)督、海關、商檢、衛(wèi)生防疫、進出口、工商等部門從事產品分析、檢測、技術監(jiān)督、執(zhí)法、管理等工作；也可在相關的國家機關、大專院校、科研院所進行教學科研的工作等。

就業(yè)前景分析 (按食品科學與工程專業(yè)相關職位統(tǒng)計) 據統(tǒng)計，食品科學與工程專業(yè)就業(yè)前景最好的地區(qū)是：廣州。在"輕工紡織食品類"中排名第 4

畢業(yè)生首選城市: 廣州、北京、上海、成都、杭州。

畢業(yè)生均薪酬: 3665元。

三、食品科學與工程專業(yè)方向分析

本專業(yè)學生畢業(yè)后可在食品領域從事食品生產技術管理、銷售、品質控制、產品開發(fā)、科學研究、工程設計等方面工作。

從事行業(yè)：

畢業(yè)后主要在快速消費品、制藥、農業(yè)等行業(yè)工作，大致如下：

1 快速消費品(食品、飲料、化妝品)

2 制藥/生物工程

3 農/林/牧/漁

4 餐飲業(yè)

5 新能源

6 貿易/進出口

7 互聯(lián)網/電子商務

8 其他行業(yè)

從事崗位：

畢業(yè)后主要從事化驗員、食品研發(fā)工程師、研發(fā)工程師等工作，大致如下：

1 化驗員

2 食品研發(fā)工程師

3 研發(fā)工程師

4 銷售培訓生

5 業(yè)務員

6 品控官

7 研發(fā)經理

8 質檢員

工作城市：

畢業(yè)后，上海、廣州、北京等城市就業(yè)機會比較多，大致如下：

1 上海

2 廣州

3 北京

4 深圳

5 杭州

6 成都

7 廈門

8 長沙

四、食品科學與工程專業(yè)院校排名前十名

排序	院校代碼	院校名稱	水分數
1	10295	江南大學	A++
2	10019	中國農業(yè)大學	A+
3	10561	華南理工大學	A
4	10403	南昌大學	A
5	10307	南京農業(yè)大學	B+
6	10335	浙江大學	B+
7	10423	中國海洋大學	B+
8	10224	東北農業(yè)大學	B+
9	10299	江蘇大學	B+
10	10057	天津科技大學	B+